매년 무더운 여름만 되면 반드시 먹어야 한다는 보양식 민어
목포와 신안이 고장인 민어는 여름철 별미 중의 별미 입니다.
최고의 횟감으로 국민 물고기라고 할 수 있는 민어는 이름과 달리 귀한 생선입니다.
예로부터 평민들은 복날에 닭고기를 먹었지만 양반들은 민어탕을 먹었다고 합니다.
흰살 생선인 민어는 여러가지 효능이 있고 민어의 부레는 먹기도하고 접착제로도 사용했습니다.
이러한 민어의 효능 몇가지를 알아보도록 하겠습니다.
1. 피부미용
민어는 젤라틴과 콘드로이친 성분을 포함하고 있습니다.
이 성분들은 노화를 방지하고 피부를 개선해줍니다.
민어의 부레에 많이 들어있어서 매끈하고 탄력있는 피부관리에 효과적입니다.
2. 혈관질환예방
민어는 칼륨과 여러 비타민 성분이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
이러한 효과는 혈관 내의 노폐물을 제거해주고 체외배출을 촉진시켜줍니다.
혈관질환을 예방할 수 있고 혈관 건강에 효과가 있습니다.
3. 뇌 활성화
민어에는 핵산 성분이 많아 뇌세포의 활성화를 돕습니다.
뇌에 쌓인 피로를 풀어주고 활성효과가 우수하여 뇌에 좋은 음식입니다.
특히 머리를 많이 써야하는 학생들에게 추천합니다.
4. 체중관리
민어는 다이어트에 좋은 음식 중 하나입니다.
일단 칼로리가 낮고 고단백에 지방 함량도 낮습니다.
또한 각종 무기영양소와 비타민으로 다이어트 중인 사람들에게 균형잡힌 영양소 제공이 가능합니다.
5. 뼈 건강 개선
칼슘과 인과 같은 무기영양소가 고루 있어 뼈건강에 좋은 음식입니다.
골밀도를 높여 뼈를 매우 튼튼하게 해줍니다.
뼈가 약한 어르신분들에게 민어는 매우 좋은 식품입니다.
6. 기력 정력 회복
여름철 대표 보양식으로 많은 단백질과 무기질 성분이 많아 남녀노소 기운 회복에 좋습니다.
또한 피로 회복에서 효과적이라는 이야기가 있습니다.
예로부터 소화도 잘되고 회복도 잘된다고 하여 어르신분들이나 쇠약해진 병자들에게도 좋은 음식입니다.
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